1、菠菜种子

菠菜种子有一层很坚硬的胶质硬壳，如果是直接播种的话，土壤中的水分很难渗透这层坚硬的硬壳到达种子内部，影响菠菜的发芽率。因此要先对菠菜种子进行浸种催芽，可以有效提高菠菜的发芽率。

2、挑选种子

菠菜种子比较小，还会含有很多杂质，因此要先将菠菜种子中的杂质和不饱满的种子挑拣出来，挑拣好的种子并不要着急浸种，可将菠菜种子放到太阳下晾晒5-6个小时，在晾晒的过程中，可以将附着在种子表面的病菌杀死，可减少菠菜病害的发生。

3、种子浸种

在晾晒菠菜种子时，便可以调浸种的溶液。浸种溶液为氧化氢和水的混合物，氧化氢和水的比例为1:4，在调好浸种溶液后，便可以将晒好的菠菜种子慢慢倒入到溶液中，并且要一边倒一遍搅拌，这样可以使菠菜种子均匀的沾到浸种溶液，有利于菠菜种子对浸种溶液的吸收。

浸种时间跟温度有关，一般当气温低于20度以下时，浸种的时间则要在2个小时左右，当浸种时的气温在20-30度之间时，可适当减少半小时的浸种时间，也就是一个半小时。当气温大于30度时，浸种的时间则要继续减少，浸泡1个小时左右就可以。

4、催芽要点

在将菠菜种子从浸种溶液中捞出来以后，不能立刻进行催芽，而是要将种子放到清水中冲洗几遍，将种子表面附着的溶液清洗掉后，再放到湿纱布中进行催芽。催芽温度不要过高，佳催芽的气温为15-20度，并放到通风潮湿的地方进行催芽。

为了使菠菜种子更快的出芽，在早晚要对菠菜种子进行喷水，一般3-5天后菠菜种子便会陆续冒出白尖，当有一多半种子都已经冒出白尖后，便可以种植了。

5、种植技术

菠菜种子冒出白尖后，便要立即开始种植。菠菜种子佳的生长温度为15-20度，当温度升高后，种子的发芽率也会随着降低，为了避免菠菜烧芽，在种植菠菜前一定要先浇足底水，在菠菜出苗前还可以用稻草、麦秸等覆盖物盖住，减少土壤水分蒸发的同时，避免阳光直射到土壤使地温升高。

在菠菜出苗一多半时，便可以将菠菜的覆盖物掀开，如果在菠菜出苗后气温依然很高，阳光依然很毒，可在上方搭建防晒网来减轻光照和降低温度，以免导致菠菜幼苗灼伤，影响菠菜生长。