菠菜种子原产于伊朗，在中国各地广泛种植。具有清肝明目、止咳平喘的功效。常用于风火、红眼、肿痛、咳嗽和哮喘。

　　高可达1米，不含粉末。根圆锥形，带红色，不太白色。茎直立，中空，易碎，多汁，不分枝或具一些分枝。叶戟状到卵形，亮绿色，柔软多汁，稍有光泽，全缘或具一些具牙齿的裂片。雄花整合成球形聚伞花序，然后在分枝和茎的上部排列成不连续的穗状圆锥花序；花被裂片通常4，花丝丝状，平，花药没有附属物；雌花簇生在叶腋；小苞片在两侧稍扁平，顶部有2个小齿，通常背面有1个带刺的附属物；子房球状，柱头4或5，延长。椭圆果卵形或近圆形，直径约2.5毫米，两侧平坦；皮棕色。

　　1、 怎么种

　　选择健康饱满的菠菜种子并准备土壤。土壤可选用普通菜园土壤或在菜园土壤中加入少量粗砂和煤，以增加土壤的透气性。

　　在1.3厘米深的土壤中播种。每粒种子间隔5cm左右，行距20cm左右。播种后，用土壤覆盖种子，轻轻拍打土壤，使土壤不会牢牢地覆盖种子。然后用水罐将土壤彻底倒入水中。大约一周后它就会发芽。

　　2、 后期维护

　　当两片叶子发芽后生长时，就可以受精了。施肥时应施用腐烂的有机肥。施肥次数应越来越少，且应在晴天施肥。

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