菠菜是一种雌雄异株作物，其受精过程需要通过风的作用将雄性雄蕊的花粉吹到雌性雄蕊的柱头上才能播种，所以菠菜种子在保存种子时要比较小心。

       我们将向大家介绍菠菜种子的性别类型：
       1、雄株，只有雄花。
       2、营养雄株，雄花，与雄株相比，基生叶大，抽薹晚。
       3、雌花，只有雌花，抽薹比雄花晚。
       4、雌雄同株，雌雄同花，或开“两性花”，开花期与雌株相似。
       因此，当发现菠菜种子保留的某些植物开始抽薹时，将雄株菠菜种子幼苗和早期抽薹的雌性菠菜幼苗以及虚弱和杂交的植株尽早拔出，然后再进行修剪，以促使种子的分枝。
       然后，将一些雄菠菜种子幼苗一个接一个地拔出，通常每平方米3-5株与雌株的比例，而营养丰富的开花雄株则可以留作授粉之用。在雌株有种子后，需要将雄株都拔出，促使种子的发育和成熟。
       当菠菜种子幼苗的茎叶大部分枯萎，果皮变黄绿色时，种子就可以收获了。种子需要堆放3到5天才能“成熟”。然后脱粒和干燥植株，菠菜种子便可成功保留。